☆のこぎり山バウムクーヘン&黒糖まんじゅう&ミルクまんじゅう みなみ モンドセレクション金賞受賞!☆
看板商品の「のこぎり山バウムクーヘン」、きめ細かな「やわらかバウムクーヘン」、和スイーツ「黒糖まんじゅう」「ミルクまんじゅう みなみ」、サクサクの「のこぎり山パイ」。富津市金谷のスイーツ店「見波亭」のおいしさが詰まったプレミアムなセット!
■見波亭からのメッセージ
「見波亭」は千葉県の優れた素材を使用して、代表作の「のこぎり山バウムクーヘン」をはじめとした焼菓子やスイーツをご提供します。
生産者の思いが詰まった地産素材を美味しい地産スイーツにするために、日々の品質向上に全力で取り組んでいます。こだわりは、「素材を活かし真心込めて手作りすること」です。モンドセレクションにて高い評価をいただいている今日も、「手作り」の温かみを感じられる美味しいバウムクーヘン・スイーツ作りを徹底しております。
■千葉県産のこだわり素材を使用した絶品バウムクーヘン
千葉県 房総半島は金谷からのぞむ、のこぎり山(鋸山)の威容。この地に暮らす私たちは背中に控える山に守られ、目の前に広がる内房の海に憧れて大きくなりました。自分の原点となる土地の恩恵を忘れずに、お客様への誠意と真心込めたお菓子作りをしていこう。この気持ちを忘れないために、見波亭の代表作「のこぎり山バウムクーヘン」は生まれました。
使用する“卵”と“ミルク”はすべて近隣から仕入れた新鮮なものを厳選。農林水産大臣賞を受賞した卵は、非常にコクがあって力強い大地の味がします。スイーツに適した牛乳を採用し、風味をそのままに低温殺菌されたこだわりの牛乳です。
製法にも秘密が! バウムクーヘンの本場・ドイツでは「別立て法」という、卵を卵白と卵黄に分け、別々に泡立てた後に混ぜ合わせて生地を作る手法をとっています。「のこぎり山バウムクーヘン」もこの別立て法で、濃厚で味わい深く、みっちりとコシのある生地を仕上げていくのです。
■すべてのバウムクーヘンが熟練した職人の手作り!
「のこぎり山バウムクーヘン」はすべてイチからバウムクーヘン工房の熟練した職人の手によって焼き上げられます。
じっくりと一層一層丁寧に重ねたなめらかな生地と、繊細で温かい味は手作りならでは。高品質なバウムクーヘンの食感、風味をぜひ味わってみてください。
■しっとり&やわらかな極上の食感「やわらかバウムクーヘン」
生クリームと米粉入りで、しっとり感を大切に焼き上げました。やわらかくクセが無い風味で幅広い年代の方に好まれています。シフォンのようなきめ細かい口当たりが特徴です。
■黒糖&はちみつがたっぷり♪「黒糖まんじゅう」
モンドセレクション金賞受賞!見波亭の大人気商品です。
ふわっと甘く香るコクのある黒糖とはちみつを皮に練り込み、コクと味わいを加えました。餡には北海道産の小豆を使用し、上品な甘さに仕上げています。
■酪農発祥の地・千葉県だからこそ味わえる「ミルクまんじゅう」
濃厚でコクのある自家製ミルク餡をバター風味の洋菓子生地でつつみこんだ創作和洋菓子です。しっとりで上品濃厚なミルクまんじゅうは見波亭でしか味わえません!
■サックサクな生地と甘い香りが広がる「のこぎり山パイ」
バターをたっぷり練りこんだ生地を何層にも重ねて、こんがりキツネ色に焼き上げたパイ。サックサクで甘さひかえめです。名峰のこぎり山をイメージして作られました。一度食べると止まりません!