【佐賀海苔とは?】
佐賀県は海苔の生産量、販売額ともにトップクラスです。有明海の恵まれた自然条件と筑後川などの多くの河川と、海水の栄養と太陽の光をたっぷり吸収することでうまれたのが佐賀海苔です。佐賀海苔は艶のある黒褐色で、火であぶると食欲をかきたてる香りがたち、緑色にかわります。口にしたときのとろけるような甘さと、口どけがいいのが他の地域でとれる海苔と異なる特徴です。
その美味しさを守るため、漁家・漁連・県・大学の4者が連携し、種付けから収穫・品質管理まで一貫した体制で佐賀海苔づくりに取り組んでいます。
【一番摘みならではの特別な風味】
海苔の収穫は11月頃から始まり「秋のり」と「冬のり」の二期作で、各シーズン最初に収穫されたものだけが「一番摘み」と呼ばれます。年に二回しか収穫されない、希少な海苔です。一番摘みは特に、「柔らかさ・香り・甘み」が特徴です。ぜひ、一番摘みならではの美味しさを味わってみてください。
【根強い人気の半形海苔】
最上級クラスの佐賀海苔を丁寧に味付けした、一度食べたら忘れられない逸品です。
大きめの半切サイズなので、お好みの大きさに折ってお使いいただけます。おにぎりに巻いても、おつまみとしてそのまま食べても、使い道はさまざま。
有明海の豊かな潮風と、自然の恵みが凝縮された佐賀海苔。
一口ごとに感じる深い風味と、心に残る味わい、ぜひお楽しみください。
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