丸松の乾蕎麦は、北海道産玄蕎麦を石臼で大切に挽いた「挽きぐるみ粉」を使用。
水・小麦粉も厳選された素材を用い、手打ちと同じく仕上げました。
つゆは、まるまつ100年伝承の味。
本鰹節、宗田鰹節、鯖節からなる出汁と、熟成した本返しがコクと旨味を生み出します。
■提供事業者:株式会社カルラ
【地場産品基準】
(3ロ 企画立案) 当該地方団体において製品の企画立案その他の当該製品に実質的な変更を加えるものでない工程が行なわれており、当該製品の製造業者により、当該製品の価値の過半が当該地方団体の区域内で生じている旨の証明がなされたもの