天然の紅鮭と、旨みたっぷりのあじを丁寧な手作業で仕上げました。濃厚な旨みと上品な脂をご堪能ください。
近年は機械で生産されることも多い塩鮭。ハマオカでは伝承の方法で、1本1本手作業で塩入れ熟成しています。焼きすぎないことがポイント。ふっくらした身を炊きたてご飯にのせれば、至福の時間になりますよ。
ハマオカ海の幸は富山県魚津漁港の真正面に店を構え、3姉妹が切り盛りしています。
創業60年以上の干物屋です。
【原材料】
塩紅鮭(加熱用): 紅鮭(ロシア産魚津加工)、食塩
あじの干物(加熱用): あじ(魚津産)、食塩
【保存方法】
要冷凍(-18℃以下)