鳩屋特製低温味噌を使用したピーナツみそ（味祖南京）、手軽に食べられるピーナツ味噌として開発した彩菓豆、国産大葉を使用し、一つ一つ丁寧に手巻きしたしそ巻きが入ったオリジナルセットです。

＜＜カリカリぴーなつとは＞＞

＜＜美味しさのヒミツ＞＞

＜＜鳩屋のしそ巻き　美味しさの秘密＞＞

しそ巻（しそまき）は、特に遠州（静岡県西部地方）と東北地方で盛んに食されるおかずの1つです。
味噌をシソで巻き、油で揚げたり焼いたりしたものを言います。
味付けは甘めのもの、甘辛いもの、辛めのもの、ピーナツ入り、梅入り、ゴマ入りなど様々です。
おかず以外に、おつまみやお茶請けにも利用されています。
シソも味噌も庶民の身近な食べ物として、また、素朴でありながら滋養分に富んだ食品として、愛されています。

鳩屋のしそ巻きは赤味噌をベースに、白味噌・三温糖などを併せた甘味噌と手のひらサイズの大きな青じそを使用。
ひとつひとつ丁寧に手作業で巻き、パリッと香ばしく風味豊かに揚げてあります。

＜＜ピーナツみそ　美味しさの秘密＞＞

❝超❞低温＆❝超❞フレッシュ信州みそを使用

通常の味噌は塩分が13%程度、賞味期限は常温約6ヶ月。
鳩屋のみそは、塩分4%低下の超低塩味味噌。ピーナツみそ専用に、独自に開発しております。
みその賞味期限は10℃以下60日。常に出来たてのみそで製造しています。

年間を通じて同一の原産国（アルゼンチン）、同一品種（ハイオレイク種）のピーナツを使用

「365日いつでも同じ味を提供する」弊社が一番大事にしていることです。
同一原産国、同一品種の確保をすることで味のばらつきをなくしています。
鳩屋のピーナツはアルゼンチン産。アルゼンチンは、落花生生産量世界第8位（食用落花生として世界第3位）です。
ヨーロッパを中心とした輸出に実績があり、選別技術が高く、味も濃厚。 オレイン酸の含有率が高く、油調整後も品質が安定したピーナツです。

カリッと香ばしいピーナツ（油調）

鳩屋のピーナツは自社工場で生落花生を油で揚げています。
油で揚げることで、カリッと香ばしく湿気にくいピーナツになります。
※油調の注意点は油の劣化です。
　油調に使用しているフライヤーは油過機がついており、油調しながら濾過することで参加を防いでいます。
 

＜＜彩の国優良ブランドに認定されています＞＞

＜＜鳩屋株式会社＞＞