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生米こうじ 1kg (1kg×1個) 蔵元直送 甘さにこだわった 生麹 会津産コシヒカリ使用 麹 糀 こうじ/冷蔵便

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この返礼品について

■当店について
 創業より120年余りの歳月に渡り継承、育んできた秘伝の製法を守り続けています。すべて国産・無添加の厳選された原料を使用し、長年培った独自の配合と技術で仕込んだ自慢の生麹(なまこうじ)です。奥会津只見は、四方を緑の山々に囲まれた山間地域。日本有数の豪雪地帯。自然環境の厳しい土地ではあるものの、自然の恵みの中、ここでしかつくれない味を一つ一つ手造りしています。(只見町は、平成26年6月に自然と人々の共存するモデル地域としてユネスコ エコパークに登録されました。)

■この商品について
 厳選した会津産米を100%使用し、米麹にする分のみを都度精米し、新鮮でおいしいお米で麹を仕込んでおります。丁寧に何度も手入れをする事で、お米一粒一粒に麹菌が行きわたり、上質の麹となります。また、力強い特別の麹菌を使用することで、糖化力をはじめ麹菌のつくり出す酵素力の強い麹となります。より甘く、より美味しい麹です。甘酒をつくると驚くほど甘くなります。そのままでは甘すぎて飲みずらいので、豆乳又は牛乳などで割ってお召し上がりください。
 本格的に、甘酒や味噌造りを行う際は、甘みや麹の力が強い「生」の麹がおススメです。甘酒・味噌仕込み・漬物・塩麹・麹水・発酵あんこ等、幅広くお使いいただけます。店頭や直売所、道の駅、デパート、味噌作り教室などで人気の商品となっております。(※12月~3月は、生麹の注文が集中致します。「売切れ」や「発送の遅延」が発生する可能性がございます。ご注文はお早めにお願い致します。)

■栄養成分表示(100gあたり)
・エネルギー:286kacl
・タンパク質:5.8g
・脂質:1.7g
・炭水化物:59.2g
・食塩相当量:0.0mg
(日本食品標準成分表に基づく推定値)

■製造者/販売者
目黒麹店
福島県南会津郡只見町大字只見字田中1220番地
電話:0241-82-2050

【申込期間】

この返礼品の詳細情報

返礼品名
生米こうじ 1kg (1kg×1個) 蔵元直送 甘さにこだわった 生麹 会津産コシヒカリ使用 麹 糀 こうじ/冷蔵便
返礼品コード
F085-r07367900079
寄付金額
寄付金額: 5,000
付与予定ポイント数: 50 ポイント
支払方法
クレジットカード決済 全額ポイント
内容量
■セット内容
生米こうじ 1kg (1kg×1個)

■商品詳細
商品名:生米こうじ
名称:米こうじ
原材料:米(会津産)、種麹菌(国産)
内容量:1kg
賞味期限:(冷蔵の場合)製造より約20日、(冷凍の場合)3ヵ月程度
保存方法:要冷蔵(10℃以下)

■その他
・出来立ての生麹をお届け致します。
・商品到着後は、冷蔵保存又は、冷凍保存してください。
・無添加の生米麹ですので、コウジ菌が生きています。自己発酵による品質の劣化が進みやすいため、賞味期限にかかわらずお早めにお使いください。
・すぐにご使用にならない場合は、冷凍保存がおススメです。
・内容物に黒い粒が含まれる場合がありますが、原料由来のものですので、品質には問題ありません。
配送温度帯
冷蔵
提供事業者
目黒麹店
注意事項
※画像はイメージです。
※商品コード: 56330265

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