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名称 | 渡邉酒造 たまか 生酛純米吟醸720ml1本 |
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原材料名 | 山田錦(国産) |
保存方法 | 直射日光を避け、冷暗所にて保管してください。 |
製造者 | 渡邉酒造株式会社 栃木県大田原市須佐木797−1 |
特徴など | 歴史ある協会7号酵母と山田錦を用い生もと仕込み、長期低温発酵で醸す純米吟醸原酒です。 酒本来の風味が生きる槽(ふね)搾りにて上槽し、原酒のまま瓶火入れした後、低温熟成させました。 長い歴史を誇る7号酵母及び伝統の醸造方法という”旧”の部分と、高精米・吟醸造りという”新”の部分を高いレベルで調和わせた通好みの逸品です。 生もとらしい乳酸系の香りの中に熟した果実の香り、クリーミィな口当たりの芳醇な旨味を感じさせる、熱燗がおいしい辛口。 限定品。 精米歩合 50% 米酒 山田錦 日本酒度 +1 アルコール 17% 酸度 1.8 |