秋田の郷土料理としておなじみの「きりたんぽ」は、「鹿角」が発祥の地です。
飼料や水に生きた乳酸菌を加え、手間暇かけて飼育した旨味の濃い比内地鶏。
鹿角特産「淡雪こまち」を使ったきりたんぽは、外側はパリッと香ばしく、中はモチモチです。
スープは比内地鶏100%で、地元鹿角の特級醤油で味つけしました。
全ての素材にこだわった本物の味わい「比内地鶏 きりたんぽ鍋」をぜひご賞味ください。
●材料は全て揃っているので、届いてすぐにお楽しみいただけます。
肉も野菜もカット済みだから手間いらず。
お肉も野菜も全てがカット済み。
材料は全て揃っているので、届いてすぐにお楽しみいただけます。
分り易い調理手順付きなので美味しい伝統的な「比内地鶏きりたんぽ鍋」が、どなたでも簡単に味わえます。
「きりたんぽ発祥の地鹿角」から、本物の味をお届けします。
味わうという贅沢…フレッシュで濃厚な比内地鶏の旨味をご堪能ください。
秋田県鹿角市は、十和田湖と八幡平に囲まれた緑豊かな自然に恵まれた大地。
比内地鶏の雌鶏は、自然の中で自由にのびのびと育ち、厳しい冬の頃には、皮が厚くコラーゲンたっぷりの赤みの強い肉質になります。
素材の持ち味を活かし、真心こめて作り上げた極上の比内地鶏をぜひご賞味ください。
日本一の肉質づくりに励んでいます。私たちの比内地鶏は、鹿角の豊かな大地で160日から180日もの長い間、放し飼いで育ちます。
農場にはモーツァルトの曲を流し、NS乳酸菌を飼料に加え、障がいとともに暮らす人たちが心をこめてひと手間、ふた手間かけて、より健康で美味しい比内地鶏を日々探求し続けています。