■屈斜路湖・湖畔のカフェのバスクチーズケーキ
屈斜路湖の湖畔にあるスイーツカフェ grand-jete'(グランジュテ)。
ロマンチックな雰囲気のインテリアが魅力のカフェで
人気のチーズケーキです。
有名ホテルなどで30余年修行を重ねたパテシエが、
北海道の美味しさが詰まった食材を使って、
こだわりのバスクチーズケーキを作り上げました。
こだわりのレシピには北海道産の小麦粉、クリームチーズを使用。
バスクチーズケーキの特徴である表面の焼き色は、
高温で長時間焼いて焦がすことでカラメルの香ばしさを
感じられるよう仕上げております。
中はしっとり濃厚で、とろけるような口当たり。
チーズの濃厚でリッチな仕上がりは、どなたにも楽しんでいただけます。
甘すぎないレシピなので、大人のティータイムに合うのはもちろん、
チーズのコクが赤ワインによく合います。
濃厚なのに重くない、バスクチーズケーキを
ご自宅で味わってみてはいかがでしょうか。
【お召し上がり方法】
・冷蔵庫で8時間、解凍させてからお召し上がりください。
【ガラス工房&スイーツcafe】
屈斜路湖から徒歩3分ほど。
国道243号線沿いに佇む
小さなアトリエカフェ grand-jeté。
ガラスアクセサリーの制作とともに、
パティシエが手がける本格的なスイーツもご用意しています。
光とやさしい甘さが寄り添う、
心ほどける時間をお届けしています。