2022年10月に開催された全国和牛能力共進会では4大会連続内閣総理大臣賞受賞の偉業を達成。
最高の肉質として評価されました。
肩ロース肉は最もきめが細かく柔らかな部位です。 ※肉が重なりあった部分や容器に触れている部分は、酸素に触れないため、黒っぽく変色して見える事がありますが、肉の中に鉄分が含まれているために起こる精肉特有の性質です。酸素にしばらく触れさせることで赤味が戻ってきます。品質に問題ございません。
地場産品類型:4 類型該当理由:JA宮崎経済連を経由してと畜解体処理が行われるため、流通構造上、混在することが避けられないため
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