田楽や煮しめなど、普代村の郷土料理に欠かせない焼き豆腐。
上下豆腐店は、はるばる遠方からファンが訪れるほどの人気店でした。その焼き豆腐は堅豆腐でありながら、つるんとした喉越しが特徴。その美味しさに惚れ込んで、事業承継した鬼束です。
私の代からは国産大豆にこだわり、甘味の強い「ミヤギシロメ(宮城県産)」、濃厚で香り高い「里のほほえみ(山形県産)」を独自の配合でブレンド。先代の上下豆腐店の食感を再現しました。煮しめても大豆の味がしっかりと残り、出汁と相まって食が進みます。
北三陸地域ならではの、昔ながらの焼き豆腐をどうぞご賞味ください。煮しめ、おでん、すき焼き、にんにく味噌を塗った豆腐田楽など、楽しみ方はいろいろ。食べ応えがあり、タンパク質たっぷり。ヘルシーな植物性プロテインをどうぞ。
【普代村なら手続き簡単 ワンストップ特例申請(紙申請をご希望の場合)】
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普代村では、ワンストップ特例制度の申請について「利用する」をお選びいただいた方に、寄付金受領証明書とともに下記必要書類等をお送りしております。
〇返信用封筒(長形三号、切手不要、折る必要もございません。)
〇申請書(氏名&住所等が印字済) )←記入例つき
〇添付書類がわかる詳しい説明書
※なお、書類は、お礼の品とは別で1週間ほどでお届けします。
※オンライン申請をご希望の方は「自治体マイページ」よりお手続きできます。