ジューシーで旨みがたっぷりのカニ。 頬張った瞬間に笑顔がこぼれますね…。 私たちカジマは、カニを頂く至福感は食べ物最強であると信じております。 東京・築地でも指折りの業者である私たちは、本当に旨いカニをお届けすることこそに、 使命と誇りを持っております。長年カニの加工に携わり、培ってきた仕入れの目利きで、 上質なカニだけを選びました。代々伝わる職人魂と、手作業による安心と安全を徹底したカニを、 みなさまにお届けいたします。 ”カニの王様” たらばがには、脚が太いのが特徴で、十分な食べ応えがあります。 生たらばは、カニしゃぶがおすすめです。ぷりぷりな食感とカニ本来の甘さを堪能できます。 シュリンクパックとは、肩から脚までをきれいに伸ばして成形された状態のことで、 カットなどの加工はされていなません。 私達、カニの専門家からすれば、美味しさという点では、シュリンクパックがだんぜんおすすめです。 カットされていないので、少し手間はかかりますが、旨味(カニエキス)が閉じ込められており、一番美味しい状態で食べることができます。カジマのシュリンクパック技術は、国内で高い評価をいただいており、豊洲市場セリ場の頭(1番の評価の事)に並べていただくなど、国内市場で指折りの評価をいただいています。 【おいしい召し上がり方】 生たらばがにはたんぱく質が酸化しやすく、色がすぐに黒く変わってしまう「黒変」があります。 黒変しても味や品質に違いはないのですが、黒変させずにおいしく召し上がっていただくためには、 冷蔵庫のなかで時間をかけて自然解凍するのではなく、食べる直前(10分くらい前)に流水をつかって解凍するのがコツです。 【日時指定】 入金確認の14日後から指定可能
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