梅山豚(メイシャントン)は中国がルーツで、パンダの次に日本に贈られた珍しい豚です。 現在、日本には約100頭の梅山豚原種が存在し、塚原牧場がその多くを保有しています。 梅山豚の持つポテンシャルを存分に引き出すために独自の飼料と梅山豚に適した飼育環境でじっくり育てられ、 一般の豚より1.5倍長い270日かけて育てられた結果、その肉質は更に向上します。 ジューシーな赤身とキレのある脂身のバランスが絶妙な豚肉です。 梅山豚は、日本では珍しい料理人向けの豚肉として高く評価されています。 お届けする食事券は、東京赤坂「高嶺の豚」の梅山豚オリジナルディナーコースのペアチケットです。 高嶺の豚では炭火で温めたお出汁でしゃぶしゃぶをお召し上がりいただくスタイル。 今まで経験ないしゃぶしゃぶ鍋をお楽しみいただけます。 [提供]株式会社さかいまちづくり公社
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