★米と塩だけでできた発酵調味料 ★野菜・肉・魚~どんなお料理にも使える万能調味料です。
玄米と米こうじをじっくり発酵熟成させました。 米の甘さと味噌のような風味。味噌や塩の代わりにお使いください。 酵素の力でお肉やお魚を柔らかくしたり、生臭さを消すのに役立ちます。
●使用原材料:米こうじ(国内製造)、玄米、食塩/酒精
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