まぐろの王様「本マグロ」の中トロを300g(約3人前)
脂の甘みと濃厚赤身が絶妙なバランス!赤白見事なグラデーションの極上品。
解凍方法のレシピ付
※脂のりが強いです。包丁で切る際には手が滑らぬよう十分にご注意ください。
※お刺身に切る際は半解凍状態(解凍作業後2~3時間)で始めると作業しやすくなります。
■提供:(株)東日本貿易
【地場産品基準】
3
市内事業者が原料を仕入れ、市内加工場にて皮のはぎとり、血合い処理、骨抜き、切断、パック詰めをいった一連の工程を行うことにより、60%の付加価値が生じているもの。
提供元:まぐろ処一条
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