めひかりの干物
いわき市の魚に認定されている、地元でも人気の干物です。澄んだ緑色の目をしているところから、この名前がつきました。
上品な白身で、ほどよく脂がのり、ふわっとした食感が楽しめます。いわきでは、目光は頭からがぶりと丸かじりします。
新鮮な目光の干物は、わたの苦味がもなく、すっきりとした味わい。お魚好きにはたまらない逸品です。
片栗粉をまぶして、唐揚げにしても美味しいです。
本品は、区域内で加工したものである。(告示第5条第3号に該当)
事業者名:大川魚店
連絡先:0264-32-2916
【地場産品に該当する基準】 (3)区域内で製造されている干物のセットである。原料の仕入れから一連の工程を全て自社で行い、仕入れに対し60%の付加価値が生じている。