元・医療従事者のご夫婦がワインへの深い情熱からスタートし、「夢(Rêve)」から「祝福(Bless)」へと歩みを進めてきた「Domaine Bless」。 コロナ禍でこのご夫婦と運命的に出会ったのが、後に「OneTune Wines」を立ち上げる月岡さんです。仁木町地域おこし協力隊として移住した月岡さんは、Domaine Blessで研修を重ね、2024年に待望のファーストヴィンテージをリリースしました。
「OneTune Wines」のワインは、Domaine Blessが大切に育てたブドウを使用し、同ワイナリーにて委託醸造されたもの。 どんなワインを造りたいか——造り手それぞれの温かい想いと物語が重なり合う、仁木町ならではの特別な飲み比べセットです。
【Domaine Bless】MUSUBI 2025
Domaine Blessメインブランドの白ワインである「MUSUBI」。2025年は黒ブドウ比率が高めの6品種の混醸ワインとなっています。白い花や洋梨、柑橘系のアロマ、かすかに生姜やハーブ、ミネラルを感じます。よく冷やしてフルーティに酸味も味わいながら、温度が上がるにつれコクのある味わいの変化を楽しんで。混醸ワインだからこそ、様々なお料理と寄り添います。
【OneTune Wines】DF/C# 2024
果実味が豊かでフルーティなドルンフェルダーに酸味のアクセントを足すためにシャルドネをブレンド。梅やベリーのキュートな香りと味わいを楽しめます。シソを効かせたお料理にマッチします。
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※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。