◆広島名物「せんじがら」—噛むほどに広がる、旨みと香ばしさ
広島のソウルフードとして愛され続ける「せんじがら」。
国産豚の新鮮なガツ(胃袋)を丁寧に下処理し、高温の油でじっくりとカリカリに揚げ、スパイスを効かせた一品です。
香ばしい香りと、噛めば噛むほどにあふれる旨みが特徴で、一度食べたらやみつきになるおいしさ。
◆職人の技が生み出す、絶妙な食感と味わい
竹原の精肉店「尾野精肉店」が手掛けるせんじがらは、素材の鮮度と下処理にとことんこだわっています。
余分な脂を落とし、旨みだけを閉じ込めることで、軽やかな食感と深いコクを両立。塩胡椒のシンプルな味付けが、豚の旨みを最大限に引き立てます。
◆おつまみにも、料理のアレンジにも
ビールや焼酎、日本酒のお供にはもちろん、鍋や炒め物、煮込み料理にもぴったり。
調理済みのため、袋から出してそのまま楽しめる手軽さもうれしいポイントです。
広島が誇る伝統の味を、ぜひご家庭でご堪能ください。
【原材料名】
国産豚胃袋、塩胡椒
【保存方法】
冷凍
【製造・加工の内容】
・下処理
・揚げる
・味付け
【製造者】
尾野精肉店
広島県竹原市中央1-9-2