牛たんは好きだけど硬い部分が苦手というお悩みを解消したやわらか成型牛たんです。
今回は地元・涌谷町で丹念に醸造された特製醤油をベースにしたタレで味付けしました。
お肉の旨みと醤油の香ばしさが絶妙にマッチしご飯のお供やお酒の肴にぴったりの一品です。
一本一本の牛たんから硬い筋を丁寧に取り除く独自加工を施しどこを食べてもムラのない均一なやわらかさを実現しました。
そのやわらかな肉身に涌谷町産の風味豊かな醤油を使用した秘伝のタレをじっくりと浸透させています。
焼くだけで醤油の焼ける香ばしい香りが食欲をそそります。