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魚の毛細血管まで完全に血液を除去する特許製法「超冷薫」を用いてタタキにしました。

× 在庫なし 寄付金額: 20,000
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この返礼品について

こちらはブリたたきのブロックカットの訳あり品です。
皮が剥げている部分があったり、カットのサイズがバラバラで不揃いですが、味には問題なく、正規品と同じように美味しく召し上がっていただけます。

愛媛県宇和島でこだわって飼育されたブリを、特許技術「超冷薫」を用いて完璧な血抜きをして刺身用に加工した後、焼き上げてたたきにしました。

超冷薫加工とは、魚の毛細血管まで「完全に血液を除去する特許製法」です。
魚の生臭さがなくなり、冷凍とは思えない、真っ白な美しさと旬の旨味のお刺身をいつでも堪能することができます。

鮮度と旨み、チルドと変わらない食感ときれいな色目を維持した、究極のブリたたきです。

たたきといえば「カツオのたたき」が有名ですが、脂が乗ったブリをたたきにして、美味しくないわけがございません!

鮮度を保ったまま冷凍されていますので、いつでもご家庭でブリ本来の味わいが楽しめます。
付属している岩塩でぜひ召し上がってください。

※受注生産のため、お届けまでに約1ヶ月程度かかります。あらかじめご了承ください。
◆12月のお届けをご希望の場合、11月末までにお申込みをお願いします◆

【解凍方法】
■ 氷水解凍(推奨)
氷水に対象商品全体を浸し、ゆっくりと解凍します。
半解凍状態で使用しますと、商品の鮮度が高いため収縮を起こします。
解凍時間目安:1時間程度

■ 冷蔵庫解凍(推奨)
対象商品を真空パックのまま冷蔵庫に入れ解凍します。
解凍時間目安:8時間程度

※流水解凍などの急速解凍はおすすめいたしません。

【保管方法】
解凍後は、当日使い切りでお願いします。
製品が使い切れずに余ってしまった場合は、製品全体をラップで包み冷蔵庫で保管し、お早めにご賞味ください。
解凍後の再凍結はご遠慮ください。

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業者名:株式会社オンスイ

【検索用KW】 訳あり ブリ たたき ブロック 1kg 岩塩 付き 超冷薫 オンスイ ブリたたき 訳あり品 訳アリ わけあり 不揃い 新鮮 鰤 丼 加工 真空 刺身 魚 魚介 人気 海鮮 鮮魚 海産物 急速冷凍 特許技術 小分け 処理済養殖 冷凍 加工品 産地直送 国産 愛媛 宇和島
宇和島市返礼品

この返礼品の詳細情報

返礼品名
訳あり ブリ たたき ブロック 1kg 岩塩 付き 超冷薫 オンスイ ブリたたき 訳あり品 訳アリ わけあり 不揃い 新鮮 鰤 丼 加工 真空 刺身 魚 魚介 人気 海鮮 鮮魚 海産物 急速冷凍 特許技術 小分け 処理済養殖 冷凍 加工品 産地直送 国産 愛媛 宇和島 D020-159014
返礼品コード
D077-6156977
寄付金額
寄付金額: 20,000
支払方法
全額ポイント クレジットカード決済
内容量
ブリたたき ブロック 約1kg
岩塩 6袋
配送温度帯
冷凍
賞味(消費)期限
出荷日から180日
配送方法
【配送業者】ヤマト
【別送対応】対応可能
提供事業者
株式会社オンスイ
発送時期
通年(GW、8/9〜8/17、12/25~1/6は発送不可)
※受注生産のため、お届けまでに約1ヶ月かかります。あらかじめご了承ください。
◆12月のお届けをご希望の場合、11月末までにお申込みをお願いします◆
注意事項
【申込期日】
通年

【規格外になった理由】
育成工程での規格外品

【ワケありの理由】
加工工程において皮が剥げてしまったものや、サイズが不揃いの規格外品です。

【ワケあり品の詳細】
見た目は訳あり品ですが、味には問題なく、正規品と同じように美味しく召し上がっていただけます。
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