~銀白に輝く幻のやまいも~
やまのいも銀沫は、岡山県真庭市北部の山間の自然豊かな場所で育てられており、その希少性から「幻の山芋」とも呼ばれています。
全国の各地域の特産品を紹介する番組でも特集され、その知名度はまさに知る人知る山芋です。
「銀沫」は、自然薯を研究し、堆肥や土などをできるだけ自然に近い環境を作り、永い歳月をかけて育て上げた山芋です。
自然薯に劣らない独特の風味と強い粘りが特徴で、すりおろすと銀白に輝く真っ白な、つき立てのお餅のような弾力とキメ細やかな食感を楽しめます。
是非、一度「幻の山芋」と言われる岡山県真庭市の銀沫をご賞味ください。
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