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【ふるさと納税】博多辛子明太子 無着色 熟成20日 300g 中野和一郎商店

〇 在庫あり 寄付金額: 13,000
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この返礼品について

ロシア産無着色の塩たらこを、
各調味液と168時間以上清酒に浸した輪切唐辛子をペースト状になるまですり潰した唐辛子で製造した
独自の調味液に480時間以上漬け込みました。
トロッとした調味液の中で、じっくり・ゆっくりと卵の中に迄、味を染み込ませていきます。
辛さの中に旨味のある辛子明太子です。
ごはんやお酒のお供に!
他にも卵焼きやパスタ・めんたいディップなど様々な食べ方がございます。

中野和一郎商店の明太子について【Q&A】

Q:明太子作りのきっかけは?
A:創業は昭和34年。古門戸町の乾物商として始まり、2代目が京都で学んだ味をもとに辛子明太子の製造を開始。博多の味を守り続けています。

Q:味や製法で大切にしていることは?
A:先代と試行錯誤した調味液は、輪切り唐辛子を酒に漬けてペースト状にし、約20日間漬け込む「熟成製法」が特徴。昔ながらの味を守りつつ、変えるべき点は柔軟に対応しています。

Q:原料や品質へのこだわりは?
A:「真子」と呼ばれる熟成卵を使用。ロシア産の卵でも、信頼できる同業者から仕入れ、無着色で丁寧に仕上げています。保存料は不使用、着色料も20年以上使っていません。

Q:おすすめの食べ方は?
A:まずはご飯のお供に。そのままでも、卵焼きやチキンカツに挟んでも美味。家庭の食卓に合う万能な一品です。

Q:安全対策は?
A:平成元年にクリーンルームを導入し、衛生管理を徹底。異物混入を防ぐため、日常的に全員で注意を払っています。

Q:今後の取り組みは?
A:添加物をできるだけ使わない、安心安全な商品開発にも挑戦中。味と品質の“芯”をぶらさず、世代を超えて愛される商品を作り続けていきます。

【配送に関して】
2週間~1か月で発送。
万が一お受け取り頂けなかった場合には、冷凍の保存期限が切れてしまう可能性がございます。
その場合に再送は致しかねますので、ご注意下さい。

事業者名:Feel Songood株式会社

関連キーワード:魚卵 魚介類 水産 食品 人気 おすすめ 送料無料

この返礼品の詳細情報

返礼品名
【ふるさと納税】博多辛子明太子 無着色 熟成20日 300g 中野和一郎商店
返礼品コード
D042-6792917
寄付金額
寄付金額: 13,000
支払方法
全額ポイント クレジットカード決済
内容量
博多辛子明太子 無着色 熟成 300g
原産国/製造国:日本

原材料:すけとうだらの卵(ロシア産)、清酒、食塩、醤油、唐辛子、昆布エキス、還元水飴、鰹エキス、みりん、魚醤油、ニンニクエキス、/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(プルラン)、酸化防止剤(V.C)、ナイアシン、pH調整剤、発色剤(亜硝酸Na)、酵素、(一部に小麦・大豆を含む)
配送温度帯
冷凍
賞味(消費)期限
冷蔵保存:製造日から14日
冷凍保存:製造日から365日

【保存方法】
冷凍
配送方法
【配送業者】ヤマト
【別送対応】対応可能
提供事業者
Feel Songood株式会社
発送時期
入金確認後、2週間~1か月で発送。
オンライン
ワンストップ
自治体にお問い合わせください。
なお、以下のサイトに掲載されている自治体はオンラインワンストップに対応しておりますので、ご参照ください。

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【アレルギー品目】
小麦,大豆

【アレルギー品目の特記事項】
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。

【返礼品に関するお問い合わせ先】
事業者 :Feel Songood株式会社 連絡先 :050-3700-9102 営業時間:09:30-17:30 定休日 :土曜・日曜・祝祭日・年末年始・お盆など

【申込条件】何度も申込可

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