Name: 天然鮎 子うるか 美加登家監修
Brand: 島根県邑南町
SKU: C921-6199802
Price: 13000 JPY
Availability: OutOfStock

この返礼品について

川底の苔を食べて成長する天然の鮎。鮎の美味しさは、生育する川の水質の透明度で決まります。島根県の山奥にある邑南町（おおなんちょう）の清流・日貫川（ひぬいがわ）の鮎は、江戸時代に津和野藩に献上されていたほどの鮎で、長きにわたり地元の人々の自慢の特産物です。
その鮎を、美食ガイドブック「ゴ・エ・ミヨ」や食べログアワードに毎年取り上げられている鮎料理の名店・美加登家店主の山根一朗氏に師事し、出来上がったのが「天然鮎の子うるか」です。
本物の美味しい天然の鮎を食したい方々に、またお持たせやお中元にもぜひお使いいただきたい商品です。

▼こだわりポイント
「天然鮎の子うるか」
天然の鮎の卵と精巣を4ヶ月じっくり発酵させ、丁寧な仕事で天然の鮎の旨味を凝縮させます。塩抜きしたあとザルやガーゼで裏ごししたのち細かく切って食感を良くし、さらに練り上げて滑らかさを出しました。
塩辛過ぎず、鮎本来の旨味が感じられる一品です。

※解凍後は速やかにお召し上がりください。再冷凍は味・うるかの劣化が進みますのでおやめください。
※一部離島はお届けできません。
※熨斗をご希望される方は備考欄にご記入ください。

事業者：日貫まめな会

この返礼品の詳細情報

返礼品名

天然鮎子うるか美加登家監修

返礼品コード

C921-6199802

寄付金額

寄付金額： 13,000 円
付与予定ポイント数： 650 ポイント

支払方法

全額ポイントクレジットカード決済

内容量

・天然鮎　子うるか　10g

配送温度帯

冷凍

賞味(消費)期限

賞味期限：製造日から冷凍で365日

配送方法

【配送業者】ヤマト
【別送対応】対応可能

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(2024/7/15から出荷開始）

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