安心とキャビア本来の味わいを求めて

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この返礼品について

和歌山の山麓を流れる清らかな河川水で育まれたチョウザメの希少な卵を使用しました。薬の使用に頼らない、人と環境に優しい飼育方法で、"安心・安全"な成魚に育て上げました。

時を止める~食卓でよみがえる美味~
美味しいキャビアを皆様にお届けするために、「マイナス40℃の凍結処理」でキャビアの大敵である4つの要素を取り除いています。

4つの要因とは
①キャビアが持つ酵素による分解作用
②微生物による作用(腐敗・発酵)
③脂質の酸化などの化学作用
④乾燥などの物理作用です。

特に①が重要であり、キャビアが持つ「プロアテーゼなどの酵素」はポリペプチドやたんぱく質を、キャビアの味を決める要素となるアミノ酸に分解する働きがあります。

この返礼品の詳細情報

返礼品名
近大キャビア(冷凍) 10g ×3個【akd004】
返礼品コード
C910-5135372
寄付金額
寄付金額: 44,000
付与予定ポイント数: 440 ポイント
支払方法
全額ポイント クレジットカード決済
内容量
10g ×3個
配送温度帯
冷凍
賞味(消費)期限
加工日より364日 ※要冷凍(-18℃以下)
発送時期
1週間以内に発送

※事前にお申し出がなく、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承くださいませ。
オンライン
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【返礼品に関するお問い合わせ先】
株式会社アーマリン近大 和歌山県西牟婁郡白浜町1-5  TEL 0739-42-4116 FAX 0739-42-2600

【申込条件】何度も申込可

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