従来のあかしウイスキーとは異なる、よりピーティ(泥炭)でスモーキーな香りが強いフェノール値50ppmの麦芽を使用して蒸留したモルトウイスキー原酒をPX(ペドロヒメネス)シェリーカスクで5年間貯蔵しました。
極甘口タイプのPXシェリー樽で熟成した原酒は、燻香の中にフルーティさが印象的なシングルモルトウイスキーとなりました。
東京ウイスキー&スピリッツコンペティション(TWSC)2024 金賞
ワールドウイスキーアワード2024 シングルモルト部門 銀賞受賞
味わい:酸味のあるダークチョコレート、ほんのりコクのある甘じょっぱさ、焚火のようなスモーキーさがいつまでも続く
香り:力強いピートのスモーキーさの奥にカシスやプルーン
アルコール度数:50%
原材料:モルト
※画像はイメージです。
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●類型3号:原料の仕入以降、製麦・仕込み・発酵・蒸留・熟成・調合・後熟・充填までの全工程を明石市内で行っています。