★先行予約受付★
【申込期間】2026年10月15日まで
【出荷期間】2026年10月中旬~11月上旬
《みずみずしくジューシーな太秋柿》
太秋柿は、富有柿をベースに品種を掛け合わせて生まれた完全甘柿です。
豊富な果汁とすっきりとした上品な甘さ。
林檎や梨のようなシャリシャリとしたみずみずしい食感で、一口噛めば果汁がしたたり、爽やかな甘みが口中にさっと広がります。
黄色や黄緑の薄い色づきで、縞々の条紋が目印になっています。
《富有柿より美味しい!柿の概念を覆す柿》
良い意味で「柿らしくない柿」です。
太秋柿らしい食感を楽しむには、果実が硬いうちに味わうのがおすすめ。
数日追熟すればとろりとした食感になり、また違った味わいになります。
従来の柿のイメージとは異なる、フレッシュでジューシーな品種ですが、リピーターが多く、高級日本料理店でも採用されています。
《本巣市で90年以上、柿ひとすじの丸金青果》
岐阜県本巣市で、富有柿の栽培から販売まで一貫して手がけています。
「まあるい富有柿がつないだ皆様とのご縁を大切にしたい」との想いから、『丸金(まるきん)』という屋号になりました。
後継者のいない農地の引き継ぎや、子どもの社会見学を受け入れるなど、若い世代が中心となって柿農業の活性化に取り組んでいます。
■提供事業者:丸金青果株式会社