Name: 滋味深い保存食・坂部のゆべし（2個）| 実 くるみ クルミ 山グルミ 発酵食品 味噌 伝統食 保存食 携帯食 ゆべし くだもの 長野県 天龍村 信州
Brand: 長野県天龍村
SKU: C830-5381333
Price: 10000 JPY
Availability: InStock

この返礼品について

ゆべしは武士の携帯食と言われるほど古くから保存食としてこの地域に親しまれてきました。
一般的なモチモチとした甘いお菓子の柚餅子とは異なり、主な材料は味噌のためしょっぱいです。
この地域と祭りや文化を残したいと作り続けてきた大先輩から次の世代へと継承し、できるだけ地の物にこだわってつくりました。

ゆべしを仕込む前にやることがたくさんあります。味噌を仕込んで、胡桃を拾って皮を腐らせ洗い、殻を割り、柚子を採ります。
そうしていよいよ柚子をくりぬき、味噌・砂糖・小麦粉・くるみ・ごま・酒・味醂などを入れて蒸しあげ、3か月間乾燥しながら揉む作業をしてようやく出来上がりになります。

■おすすめの食べ方■
向こうが透けるほど薄く切ってそのままお茶請けやお酒の肴に。チーズやバターを挟んで食べても美味しいし、じゃがいもとの相性がよく素揚げしたじゃがいもに挟んだり、炒めたジャガイモにちらすのもおすすめです。
端っこは刻んでピザやバニラアイスにトッピングしても最高に美味しいです。
ベースは味噌なので白ごはんにも相性ピッタリです。

天龍村産の農薬不使用の柚子・山グルミそして手作り味噌の米麹も天龍村産のお米を使用しており、生産量に限りがあります。その他の材料も国産にこだわり、北海道産の小麦、奄美諸島産のお砂糖、信州産の大豆・お酒・味醂を使用しています。
是非伝統の味をお試し下さい。
2021年に日本スローフード協会の未来に残したい味「味の箱舟」に選ばれました。

その他オンラインストアでも商品多数取り扱いしています。
「ツメモガキ」で検索してください。

※画像はイメージです。※寒い時期は暗冷所にて、外気温が２０度を超える時期は冷蔵庫にて保存してください。
万が一カビが出てしまった場合はその部分を包丁で切り、食品用のアルコールを吹き掛けてください。開封後はチャック付き袋等に入れ、冷蔵庫にて保存ください。

事業者：ＴＳＵＭＥＭＯＧＡＫＩ

この返礼品の詳細情報

返礼品名

滋味深い保存食・坂部のゆべし（2個）| 実くるみクルミ山グルミ発酵食品味噌伝統食保存食携帯食ゆべしくだもの長野県天龍村信州

返礼品コード

C830-5381333

寄付金額

寄付金額： 10,000 円
付与予定ポイント数： 100 ポイント

支払方法

全額ポイントクレジットカード決済

内容量

柚子加工品　2個　各箱入り

配送温度帯

常温

賞味(消費)期限

袋詰めした日より 365日

配送方法

【配送業者】日本郵便
【別送対応】対応可能

提供事業者

TSUMEMOGAKI

発送時期

2025年3月より順次発送

注意事項

【申込期日】
通年扱い

オンライン
ワンストップ

自治体にお問い合わせください。
なお、以下のサイトに掲載されている自治体はオンラインワンストップに対応しておりますので、ご参照ください。

各サービスの対応自治体一覧
・自治体マイページ
・ふるまど（IAM）

滋味深い保存食・坂部のゆべし（2個）| 実くるみクルミ山グルミ発酵食品味噌伝統食保存食携帯食ゆべしくだもの長野県天龍村信州

この返礼品について

この返礼品の詳細情報

ご注文に関する注意事項

こちらの返礼品を見た方がチェックしている返礼品

その他果物・フルーツの人気返礼品

過去に閲覧した返礼品

返礼品を探す

ふるさと納税について

滋味深い保存食・坂部のゆべし（2個）| 実 くるみ クルミ 山グルミ 発酵食品 味噌 伝統食 保存食 携帯食 ゆべし くだもの 長野県 天龍村 信州

この返礼品について

この返礼品の詳細情報

ご注文に関する注意事項

こちらの返礼品を見た方がチェックしている返礼品

その他 果物・フルーツの人気返礼品

過去に閲覧した返礼品

返礼品を探す

ふるさと納税について

滋味深い保存食・坂部のゆべし（2個）| 実くるみクルミ山グルミ発酵食品味噌伝統食保存食携帯食ゆべしくだもの長野県天龍村信州

その他果物・フルーツの人気返礼品