全国菓子大博覧会「名誉総裁賞」受賞 こだわりの《堅焼き》

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この返礼品について

「金剛棒とは堅そうな名前だ。思わず金槌で叩きたくなる。」「ガツンとやって 口の中にほおばる。」「この頑固な歯ざわりが なかなかいい。」

歌舞伎十八番の随一で有名な「勧進帳」安宅の関の名場面~剛力の弁慶が義経の背を打つ場面から名付けられ、堅い棒とその力に込められた情と勇気を中に入った「黒豆」「よもぎ」「白」の三種類にて、「智」「仁」「勇」として表して居ります。
石川県産のもち米を使用し、霊峰白山の伏流水にて杵つきに仕上げ、充分に固めてから分厚く切り出し、三ヶ月以上かけてじっくりと自然乾燥し、手焼きにして丸大豆醤油で一枚一枚丁寧に仕上げて居ります。

*石川県優良観光土産品審査会:石川県知事賞 1994年授賞
*全国菓子大博覧会(第23回) :名誉総裁賞(技術部門)1998年授賞

■加賀かきもち丸山のこだわりポイント■
1、米:石川県産神楽糯米100%
2、水:霊峰白山の伏流水をイオン水にし、洗米から蒸し上げまで全ての工程に使用
3、素材:厳選された素材と金沢丸大豆醤油を使用
4、二度搗き製法:伝統の二度搗き製法でコシがあり、濃厚滑らかなお餅に
5、寒仕込み製法:3か月かけてゆっくり低温熟成乾燥して、お餅の旨みを凝縮
6、石窯焼き:分厚い生地を1時間をかけて石窯でゆっくりと焼き上げました
7、仕上げ:1枚1枚丁寧にハケで醤油を付け、3日間かけて乾燥し仕上げました。

(原材料)
もち精米(石川県産)・大豆(遺伝子組換でない)・よもぎ・醤油(小麦・大豆を含む)

 
加賀かきもち丸山

この返礼品の詳細情報

返礼品名
《堅焼き 》 金剛棒(3種3枚×3袋入り×1箱)
返礼品コード
C807-6166601
寄付金額
寄付金額: 21,000
付与予定ポイント数: 210 ポイント
支払方法
全額ポイント クレジットカード決済
内容量
金剛棒(3種3枚×3袋入り×1箱)
黒豆×3枚、よもぎ×3枚、白×3枚
配送温度帯
常温
賞味(消費)期限
【賞味期限90日間】
直射日光・高温多湿をさけ、早めにご賞味願います。
配送方法
【配送業者】ヤマト
【別送対応】対応可能
提供事業者
加賀かきもち丸山
発送時期
14日前後
オンライン
ワンストップ
自治体にお問い合わせください。
なお、以下のサイトに掲載されている自治体はオンラインワンストップに対応しておりますので、ご参照ください。

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