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【岩瀬の清水そば】手打ちそば 汁付き 冷凍6食セット 3L03027

岩瀬の清水を使い、素材・工程・製法にこだわったそばをご賞味ください!

〇 在庫あり 寄付金額: 27,000
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この返礼品について

そば栽培が盛んな福島県西会津産の【殻付きのそばの実】を契約農家から直接仕入れています。
阿賀野市の店舗にそば粉を挽く専門の加工所(製粉所)を設け、設置してある石臼でその日使う分量だけを挽くため、常に鮮度の良い状態で手打ちしています。

全国にいらっしゃる阿賀野市出身の方には、ふるさとを思い出していただけるように、よいものづくりを行い、しっかりした情報発信を心がけてゆきたいと思います。

◆福島県西会津産そばの生産環境・美味しさの理由◆
・標高が400m前後あり、夏から秋の朝方に発生する霧で日光が遮られ、朝晩と日中の寒暖差がある。
・飯豊山に積もった万年雪から溶け出す飯豊の伏流水に恵まれ、そばを栽培している。
・比較的冷涼な気候である。
・水はけのよい肥えた黒っぽい土壌が多い。
この生育環境から、そば本来の風味の豊かさと甘さが蓄えられ、美味しさの秘訣となっています。
そば栽培が盛んな地域でも、特に霧が発生して寒暖の差が大きい地域は稀で、他所と大きな違いのひとつです。

◆独自の形状の蕎麦 モチモチの食感と透明感◆
・一般的なそばの形状は真四角の2mm角でコシの強いそばですが、当店は幅2mm厚さ1mmに切り揃えて薄く伸ばすため、透明感がありモチモチとした独自の食感です。
・当店から徒歩3分の位置に、越後三清水と言われた【岩瀬の清水】が湧いており、その清水でそば打ちをすると透明感がさらに増し、岩瀬の清水はそば打ちや料理に最も適した軟水です。

◆加工に使用する機器類◆
・仕入れた泥付きのそばの実を磨く【精米機】
・実の黒い殻を外す【脱皮機】
・そばの実を挽く【自動石臼機】
・粉状になったものを必要な部位だけを抽出する【篩機(ふるいき)】

◆茹で方◆
・自然解凍してから茹でてください。
・解凍時間は冷凍庫から冷蔵庫へ移して5時間前後かかります。
※お品物に【茹で方説明書】が付きますのでご参照ください。

この返礼品の詳細情報

返礼品名
【岩瀬の清水そば】手打ちそば 汁付き 冷凍6食セット 3L03027
返礼品コード
C801-6950263
寄付金額
寄付金額: 27,000
支払方法
全額ポイント クレジットカード決済
内容量
・冷凍生そば100g×6パック
 原材料:そば粉
 真空パック:冷凍したもの(発泡トレー 長さ248mm×幅196mm×高さ25mm)
・そば汁600g(100g×6袋)
 原材料:かつお、昆布、醤油、みりん、砂糖
 真空パック:冷凍したもの
 本品1袋を蕎麦猪口またはお椀などに移してストレートでお使いください。
 
配送温度帯
冷凍
賞味(消費)期限
賞味期間:到着日から30日
保存方法:冷凍(-15℃以下)で保存してください。
配送方法
【配送業者】ヤマト
【別送対応】対応可能
提供事業者
岩瀬の清水そば
発送時期
入金確認後随時発送
※12月後半~1月は最繁忙期のためお届けにお時間をいただく場合がございます。
※12月中旬以降のご寄附で、12~1月の配送日指定はご遠慮ください。
注意事項
【申込期日】
通年
オンライン
ワンストップ
自治体にお問い合わせください。
なお、以下のサイトに掲載されている自治体はオンラインワンストップに対応しておりますので、ご参照ください。

各サービスの対応自治体一覧
自治体マイページ
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ご注文に関する注意事項

【アレルギー品目】
小麦,そば

【返礼品に関するお問い合わせ先】
提供事業者:岩瀬の清水そば TEL:090-9003-9061

【申込条件】何度も申込可

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