第97回ジャパン・フード・セレクションで「グランプリ」受賞した「なつはぜ果汁のポン酢」とシロップ、ビネガーの入ったセットです。
ポン酢は、ナツハゼ果汁に農林水産大臣賞を受賞している相馬市「山形屋商店」の濃口しょうゆを合わせ、北海道噴火湾の真昆布と鹿児島県産の鰹節の旨味で1か月間熟成したポン酢です。
飯舘村産黒毛和牛を使った創作料理から生まれた商品です。
肉料理、魚料理、刺身、温野菜とどんな料理にも合います。
ナツハゼは農薬不使用で栽培し、PH3.9まろやかな酸味、保存料不使用、無着色。
シロップは、ナツハゼを砂糖(てんさい糖)漬けにして抽出したもの。水で割ったり、炭酸割り、お湯割りにしておいしく飲めます。かき氷のシロップやお好みのリキュールでカクテルも作れます。
ビネガーは、ナツハゼを搾汁した100%果汁で、お好みの醤油で自家製ポン酢を作ることもできます。水割りや、炭酸割り、お好みのリキュールでカクテルを作ることもできます。
【原材料】
なつはぜ果汁のポン酢:ナツハゼ、しょうゆ、鰹節、昆布
なつはぜビネガー:ナツハゼ
なつはぜシロップ:ナツハゼ、てんさい糖
【保存方法】
直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
【注意事項】
※開封後はなるべく早めにお召し上がりください
※画像はイメージです
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