北海道松前町から、こだわりの陸上養殖で育てられた「北海桜サーモン」をお届けします。
その名の通り、美しい桜色をした身が、いつもの食卓に華やかな彩りをもたらします。
トラウトサーモンの仲間の中でも、「上品な脂の乗り」と「濃厚な甘み」が特徴です。
【美味しさの秘密・こだわり】
~ 川と海の”良いとこ取り” ~
北海桜サーモンの美味しさの秘密は、松前町で行われている「陸上養殖」にあります。
地下水と海水を混ぜ合わせた水槽で養殖することで、川魚と海の魚、それぞれの良いところを持ち合わせた味わいに仕上がりました。
ぜひ、普段お召し上がりの川魚や海の魚と「北海桜サーモン」を食べ比べて、その違いを味わってみてください!
【お召し上がり方・おすすめレシピ】
\ アレンジ自在!お好みの厚さに切れる「ブロック(柵)」 /
使い勝手の良い柵取り(ブロック)の状態でお届けします。
冷蔵庫で解凍し、お好みの厚さに切り分けてお召し上がりください。
まずはダイレクトに濃厚な甘みを感じる「お刺身」で!
その他にも、アレンジ次第で様々なお料理に大活躍します。
<生で味わう>
・玉ねぎやオリーブオイルと合わせて「カルパッチョ」「マリネ」
・ご飯にたっぷり乗せて贅沢な「サーモン丼」「漬け丼」
・アボカドやごま油と和えて「サーモンポキ」
<加熱して味わう>
・厚めに切って、外はカリッと中はふっくら「レアソテー」
・サクサクの衣ととろける脂がたまらない「サーモンフライ」
・バターの香りが食欲をそそる「ムニエル」
【保存方法】要冷凍(-18℃以下で保存)
【原材料】トラウトサーモン