『3Dフリーザー』×『匠の活〆』
本当に美味しいとれたての魚介類を知ってほしい。
産地で食べる美味しさを、いつでも、どこでも食べられるように。
北海道寿都沖で獲れた『天然ブリ』をご家庭で食べやすい、ひとくちサイズの切身にしてお届けします。
漁港からほんの数分、船を走らせた場所がブリを漁獲する定置網の漁場です。
水揚げ後すぐに自社工場で加工し、鮮度そのままで急速凍結を行っています。
1切れ30g程度の『骨なし』、『ひとくちサイズ』の便利な切身は、竜田揚げ、照焼きなどに最適です!
漁師が味わうそのままの美味しさをご家庭でお楽しみください。
<食べ方>
こちらの返礼品は冷凍でのお届けとなります。
食べる際は氷水で解凍するか冷蔵庫で解凍してください。
1.塩焼き:シンプルに塩をふって焼くだけで、ブリの旨みを存分に楽しめます。
2.照り焼き:甘辛いタレとブリの脂が絶妙にマッチ。ご飯のお供にぴったりで、子供から大人まで大好評です。
3.竜田揚げ:夏場のあっさりしたブリは、油との相性がぴったりです。
<こだわり>
テレビでも取り上げられる最先端の急速冷凍機『3Dフリーザー』を使用した『超高品質冷凍』の返礼品です。
素材も冷凍技術も最高を追求しました!
【素材のこだわり】
~こだわりの活〆鮮魚を使用~
冷凍機だけが最高でも満足するものは作ることができません。
魚は水揚げした瞬間から鮮度の低下が始まります。
より良い品質のものを、より良い状態で冷凍することで、最高の冷凍鮮魚が完成すると考えています。
魚体の選別、船上での活〆・血抜き処理、水揚げから冷凍までの時間など最高の返礼品を作るため、こだわりの鮮魚を使用して製造しています。
【冷凍機のこだわり】
~超高品質冷凍を可能にした3Dフリーザー~
3Dフリーザーは一般的な冷凍機とは異なり、庫内の高湿度化を実現し食品の水分をほとんど奪わないよう、湿度を保った冷気で「立体的にムラ無く」そして、包み込むように冷却・冷凍していきます。
これにより、氷結晶を小さく均一な形状とすることができ、食材の細胞へのダメージを最小限に抑えることにより、解凍時のドリップが出ない、高品質の冷凍を可能にした“食の未来を変える”と言われている冷凍機です!
■産地
北海道産