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【ASSEMBLAGES KAKIMOTO】ルーローショコラ 1本[ 京都 スイーツ チョコレート ケーキ おいしい 人気 おすすめ お取り寄せ お菓子 洋菓子 ]

口どけの違う2種類の濃厚なチョコレートガナッシュを味わえるロールケーキ

〇 在庫あり 寄付金額: 15,000
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付与予定ポイント数: 1,200 ポイント
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この返礼品について

口どけの違う2種類の濃厚なチョコレートガナッシュを味わえるロールケーキです。
消え入るような口溶けのビターミルクのガナッシュと、濃厚でなめらかなハイカカオのガナッシュを、小麦粉を使用しないしっとりふんわりとした生地で巻いています。
チョコレートの奥深い味わいと、食感のコントラストをお楽しみ下さい。

ルーローショコラは、見た目は「ロールケーキ」ですが、どちらかというとガトーショコラに近い「チョコレートを感じるケーキ」をイメージして作っています。生地は粉類を使わず、泡立てた卵白やチョコレートを合わせることで、口溶けのよい食感に仕上げています。

クリームは、ショコラショー(チョコレートのドリンク)とほぼ同じ配合で、ギリギリまで水分を含ませている、いわば飲めるクリームです。チョコレートと生クリームを合わせても、すぐには巻けない柔らかさなので、15℃の環境に半日以上寝かせて、チョコレート自身の力でゆるやかに結晶化させ、巻ける硬さになってから、仕上げに入ります。

クリームに使用しているのは、カカオ48%のビターミルクチョコレートです。甘味・酸味・苦味・塩味・旨味、すべての味が出るように特注したオリジナルのクーベルチュールなんです。最後に口に残るのが、砂糖の甘さではなく、チョコレートの苦味になるよう配合してもらっています。

センター(真ん中)は、生地に巻いたクリームとは異なるカカオ分72%の濃厚なガナッシュなので「ルーローショコラ」一本で、2種類のチョコレートが同時に味わえます。そういった意味でも、チョコレートをたっぷり感じてもらえると思います。
チョコレートの奥深い味わいと、食感のコントラストをお楽しみ下さい。

※本返礼品は『チョコレート通販ショコラナビ』が『ASSEMBLAGES KAKIMOTO(アッサンブラージュカキモト)』の委託を受けて発送いたします

この返礼品の詳細情報

返礼品名
【ASSEMBLAGES KAKIMOTO】ルーローショコラ 1本[ 京都 スイーツ チョコレート ケーキ おいしい 人気 おすすめ お取り寄せ お菓子 洋菓子 ]
返礼品コード
C652-5965992
寄付金額
寄付金額: 15,000
付与予定ポイント数: 1,200 ポイント
支払方法
全額ポイント クレジットカード決済
内容量
ルーローショコラ 1本

約20cm×10cm
配送温度帯
冷凍
賞味(消費)期限
冷凍保存で到着後1週間(解凍後は冷蔵で5日間)

【保存方法】冷凍
配送方法
【配送業者】ヤマト
【別送対応】対応可能
提供事業者
ショコラナビ
発送時期
寄付完了から6ヶ月以内に発送
オンライン
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ご注文に関する注意事項

【アレルギー品目】
卵,乳成分,アーモンド,大豆

【アレルギー品目の特記事項】
本製品を製造する店舗では、特定原材料8品目および特定原材料に準ずるもの20品目を取り扱っています ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。

【返礼品に関するお問い合わせ先】
事業者 :ショコラナビ 連絡先 :050-3635-2589 営業時間:9:30-17:00 定休日 :土曜・日曜・祝祭日・年末年始・お盆など

【申込条件】何度も申込可

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