Name: 葉山石井牛ローススライス 800g | 神奈川・葉山発 ブランド牛 牛肉 肉 和牛 国産 すき焼き すきやき しゃぶしゃぶ 葉山 HACCP認証 神奈川 【株式会社石井ファーム葉山マルシェ】 [ASCD004]
Brand: 神奈川県葉山町
SKU: C631-6642131
Price: 47000 JPY
Availability: InStock

この返礼品について

”「生命を重んじる牛づくりを。」”
この理念のもと、神奈川県葉山町で循環型の農業を実践する石井ファームが手塩にかけて大切に育てた「葉山石井牛」。
日テレ「沸騰ワード10」でも紹介され、注目を集めている極上の牛肉です。

葉山石井牛は、赤身と脂のバランスを極めた牛。
ローススライスは、きめ細やかな肉質とまろやかな脂の旨みが特徴。口の中でふわっととろける極上の味わいが魅力。
しゃぶしゃぶやすき焼きにすると、赤身のしっかりしたコクと脂の甘みが出汁に溶け出します。

美味しさの秘密は、「腸内から健康を育む」飼料管理にあります。
石井ファームでは、釜炊きした国産米を中心に
大豆・トウモロコシ・酒粕・おから・ビール粕など、栄養価の高い16種類以上の素材を自家配合、乳酸菌を加えて発酵。
牛の消化吸収を助け、腸内環境を整えることで、臭みのない良質な肉質を実現しています。
大切に育てられた牛肉のオレイン酸の含有率は平均58％以上と高く、脂の質の良さが際立ちます。

また、牛のストレスを抑える長期肥育も特徴。
牛一頭一頭と丁寧に向き合い、鼻輪や角切りといった痛みを伴う管理は行わず、病気や事故を予防するため毎日の健康チェックを欠かさない。
必要な場合以外は抗生物質も使用しない方針を貫いています。

飼育環境にも徹底的にこだわり、牛舎にも工夫が。
おがくずに発酵堆肥を混ぜたベッドを敷き詰め、常にふかふかで清潔な状態を保っています。
この堆肥は、腸内環境が整った牛の糞を発酵させて作るため、菌類によって自然と分解され、においも抑えられます。
嗅覚が鋭い牛たちが快適に健康的に暮らせる空間を整えています。

こうした真摯な取り組みの結果、石井ファームは神奈川県の飼育農家として初めてHACCP（ハサップ）認証を取得。
安全・衛生管理にも妥協せず、信頼できる牛肉づくりを続けています。

「牛を育てるというより、共に生きるという感覚です」と語る石井ファーム。
牛に愛情と敬意を持ち、命と向き合う姿勢は、肉の味にも表れています。
情熱が詰まった葉山石井牛を是非ご賞味ください。

肉牛肉石井葉山牛葉山

この返礼品の詳細情報

返礼品名

葉山石井牛ローススライス 800g | 神奈川・葉山発ブランド牛牛肉肉和牛国産すき焼きすきやきしゃぶしゃぶ葉山 HACCP認証神奈川【株式会社石井ファーム葉山マルシェ】 [ASCD004]

返礼品コード

C631-6642131

寄付金額

寄付金額： 47,000 円
付与予定ポイント数： 470 ポイント

支払方法

全額ポイントクレジットカード決済

内容量

・葉山石井牛ローススライス 800g

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冷凍

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【賞味期限】
冷凍で約1カ月

【消費期限】
解凍後はお早めにお召し上がりください。

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【別送対応】対応可能

提供事業者

株式会社石井ファーム葉山マルシェ

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