飛騨牛雌牛の超粗挽きミンチのみをふんだんに使用しており、お肉のゴロゴロ感を味わっていただけるコロッケです。
また飛騨牛とジャガイモの甘さだけで仕上げており、素材の甘みや美味さを感じていただける商品です。
めしあらがれる一日前に冷凍庫から冷蔵室へ移しゆっくり解凍し、揚げ油170度の温度で5分程度揚げていただくと、ふっくらに揚がります。
一つのコロッケに飛騨牛雌牛5等級のみの超粗挽きミンチを約30%使用しており、お肉のゴロゴロ感を味わっていただける商品です、。また、砂糖等の甘味料を一切使用せず飛騨牛の甘みとジャガイモの甘さだけで仕上げており、素材の美味さを感じていただけます。
この商品は手作りで、全ての行程を手作業で行っているため、1日に出来る個数も限られる商品です。