Name: 特製鯛の塩釜の、お食い初め祝膳セット（赤飯・蛤・茹で蛸付き）CAS冷凍 ／ 鯛の塩釜 お食い初め 祝膳セット 赤飯 蛤 茹で蛸 CAS冷凍 魚介 タイ 冷凍便 木槌付き No.089
Brand: 愛知県刈谷市
SKU: C539-5266171
Price: 37000 JPY
Availability: InStock

この返礼品について

【自宅で焼きたてを味わえる！】
今までありそうでなかった、「自宅で焼いて食べられる鯛の塩釜」です。
やっぱり海鮮料理は、焼きたてが美味しい！！祝いの席に最適な商品です。

おまけに、赤飯（175g×4パック）とお吸い物用のハマグリ4人前、歯固め用のゆで蛸50gをおつけいたします！

【塩釜の製造技法は特許取得済】
「どうしたら美味しい鯛の塩釜をお届けできるだろうか？」考えに考え、ついにオリジナルの塩釜を発明しました。2021年には、その技法が特許を取得いたしました。
一つ一つ、自社で手作りをしています。
普通の塩釜は、加熱中に水分を吸ってドロドロと溶けてしまうのですが、炒り米粉を加えた皓介オリジナルの塩釜は、全く溶けません！
水分も旨味も逃さずに、鯛をより美味しくふっくらと焼き上げることができます。焼き上がった身は、プリプリです！
2021年度の全国推奨観光土産品審査会では「特別審査優秀賞」を受賞しました。

【全ての素材にこだわりあり】
鯛は、たっぷり脂の乗った愛媛産養殖真鯛を使用しています。鯛を全国から仕入れる仲卸一押しの鯛です！そして、料理の要（かなめ）は塩にあり。塩釜の「塩」にもこだわっています。全国の塩を試し、選ばれた「沖縄産の塩」を使用しています。さらに、鯛のお腹の中には、塩昆布（ササメ）がたっぷり入っています。昆布の旨味が焼いている間に身にも広がり…鯛の身と一緒に召し上がると、思わず「旨い！」と唸るほど。鯛の身を味わったら、塩昆布、焼塩と一緒に、〆のお茶漬けにするのもおすすめです。

【新鮮さを何より大事に】
鯛は、名古屋中央卸売市場まで生きたまま運ばれます。さらに、新鮮さを最大限保つため、仕入れてすぐに神経抜きと血抜きをおこないます。お客様の祝い事に傷がつかないよう、全て「隠し包丁」で作業しています。この手間を加えることで、鯛が抜群においしくなるのです。
鯛の形に合わせて一つ一つ丁寧に手で塩に包んだら、細胞が壊れない特殊な冷凍技術「CAS冷凍」にかけます。CAS冷凍は、TV『カンブリア宮殿』などでも紹介され、「奇跡の冷凍技術」とも呼ばれてる最新冷凍技術です。CASで冷凍した海鮮は、新鮮そのもの！それを真空パックし、冷凍便でお届けいたします。

この返礼品の詳細情報

返礼品名

特製鯛の塩釜の、お食い初め祝膳セット（赤飯・蛤・茹で蛸付き）CAS冷凍／鯛の塩釜お食い初め祝膳セット赤飯蛤茹で蛸 CAS冷凍魚介タイ冷凍便木槌付き No.089

返礼品コード

C539-5266171

寄付金額

寄付金額： 37,000 円

支払方法

全額ポイントクレジットカード決済

内容量

・鯛（1.2kg）
・赤飯（175g×4パック）
・お吸い物用のハマグリ4人前
・歯固め用のゆで蛸50g

商品到着後は、必ず冷凍庫で保存し、出来る限りお早めにお召上がりください。

配送温度帯

冷凍

賞味(消費)期限

発送より2ヵ月

配送方法

【別送対応】対応可能

提供事業者

株式会社　皓介

発送時期

通年

オンライン
ワンストップ

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なお、以下のサイトに掲載されている自治体はオンラインワンストップに対応しておりますので、ご参照ください。

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