養魚場が隣接されている利点を活かし、いつでも鮮度抜群のあまごが使えます。
一尾ずつ丁寧にさばかれたあまごは、薄塩仕立てで身体に優しい塩分控えめ。
あっさりとした甘味のあるあまごの一夜干しを是非一度ご賞味下さいませ。
■注意事項/その他
※皮面から中火でじっくりと焼いて下さい。焦げ目が付いてきたら裏返していただき、さらにじっくりと焼いて下さい。
※鮮度の良いあまごですのでくれぐれも焼き過ぎには、ご注意下さいませ。
※このほかに、姿揚げでも美味しく召し上がます。小麦粉を付けたあまごを150℃~160℃くらいの油でからりと揚げ、揚げたてをお召し上がり下さい。
※画像はイメージです。