汽水湖(きすいこ)の涸沼(ひぬま)で採れた大和しじみ(砂抜き)を、1パックずつ真空にして冷凍しました。
しじみは、やはり簡単で美味しい味噌汁が代表的な食べ方です。
しじみをたっぷりと入れた味噌汁は、独特のうまみが出て、余韻の深い味わいです。
そのほかの食べ方としては、シジミご飯、バター焼きもおすすめです。
<しじみのみそ汁の作り方>
●材料(2人分)
・本返礼品(砂抜き後のしじみ)・・・約100g
・味噌・・・小さじ4
●作り方
①しじみの殻と殻をこすり合わせて水で洗います。
②鍋にしじみと約360ミリリットルの水(2カップ分)を入れ、強火にかけます。
③沸騰してきたら、弱火にしてアクを取り、5~6分煮てください。
④味噌を溶き入れます。
【関連キーワード】
しじみ 涸沼産 冷凍 シジミ 蜆 大和しじみ ヤマトシジミ 砂抜き済 味噌汁 スープ 魚貝類 貝 オルニチン コハク酸 小分け 真空
※1.汽水湖は、湖水に海水が混入している湖です。