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【訳あり】 【冷蔵】 かつお藁焼きタタキ 1000g 鰹 かつお 藁焼き たたき かつおのたたき 新鮮 魚介 海鮮 切身 魚 魚介 人気 おすすめ 高知県 南国市

貴重な日戻りカツオの鮮度をそのままに

〇 在庫あり 寄付金額: 22,000
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この返礼品について

この返礼品は【訳あり】【冷蔵便】です。

私も初めて食べたときは、鮮度が良すぎて身がもちもちしてうまさのあまり鳥肌が立ちました。
このかつおの鮮度を真空パックしてお送りします、届いたらすぐに開封してお召し上がりください。この感動を全国の皆様に体験していただきたいです。
高知市内の飲食店、鮮魚店でもまず出回らない釣れたてのかつおを市場に並ぶ前に船主から分けてもらい(だいたい16時ころ)
レストランゆず庵の調理場まで運んできて(港から車で30分ぐらい)かつおマイスターの免許を持つ私がさばいて、無農薬の藁でわら焼きタタキにし、真空パックしてその日の夕方に発送します。
かつおが到着しましたら、ぜひすぐに一切れ一切れを厚く切って塩、またはポン酢をつけて食べてください、かつおの鮮度に驚くと思います。

〈注意事項〉封を開けなければ1週間は持ちますが、鮮度は落ちていきますので早い目にお召し上がりください。

        
ほとんどのかつお船は夕方6時ごろからもっと遅くまで釣って港に着いて次の日の朝に市場に並べてセリが始まりますが
このかつおは丸1日かつおを釣らなくて夕方4時ごろに帰ってきたかつお船からかつおを選別します。
その中でも、かつおの形が良くてまだ身が死後硬直していない釣れたてのもちもちのかつおは、500匹の中でも25匹(約5%)ぐらいしかいません。 
すごく貴重なかつおです。
夕方帰ってこないかつお船がほとんどです(日戻り船ですので一度沖に出るとたくさんかつお釣らないとガソリン代で赤字になるからです)、
このかつおが何日もない日もありますのでもしかしたら1週間ぐらい入荷がない日が続くこともあります。
注文が入荷より多くなればお待たせするかもしれませんがかつおが入荷次第お送りいたします。




【関連ワード】 カツオ 鰹 たたき 鰹のたたき かつおのたたき わら焼き 藁焼き 訳あり わけあり 新鮮 海鮮 魚介 鮮魚 高知県 南国市

この返礼品の詳細情報

返礼品名
【訳あり】 【冷蔵】 かつお藁焼きタタキ 1000g 鰹 かつお 藁焼き たたき かつおのたたき 新鮮 魚介 海鮮 切身 魚 魚介 人気 おすすめ 高知県 南国市
返礼品コード
C406-6782155
寄付金額
寄付金額: 22,000
支払方法
全額ポイント クレジットカード決済
内容量
訳ありかつお藁焼きタタキ250g×4節
タタキたれ100ml
塩:天日塩10g
ニンニク20g

【原材料】
タタキたれ:本醸造しょうゆ(小麦・大豆を含む)、ゆず酢、醸造酢、調味料(アミノ酸等)、出汁昆布、鰹節
配送温度帯
冷蔵
賞味(消費)期限
発送日より7日(未開封)
※鮮度が落ちていきますので、早い目にお召し上がりください。
配送方法
【配送業者】ヤマト
【別送対応】対応可能
提供事業者
有限会社ゆず庵
発送時期
準備出来次第、順次発送 ※漁の状況によりお届けまでお待たせする可能性がございます
注意事項
【申込期日】
通年受付

【規格外になった理由】
育成工程での規格外品

【ワケありの理由】
シッポ折れ、首折れかつお


【ワケあり品の詳細】
かつおは一本釣りで1匹1匹釣り上げて船の甲板の手前で針が外れたときに、板の上に活カツオが勢いよく甲板に叩きつけられてしまう場合があります。その時シッポや首から板に落ちると折れてしまうのです。お店の店頭に並べるのに首や尻尾が折れていたら見栄えが悪いので、【訳ありかつお】となります。ですが、尻尾や首が折れているだけなので身には全く問題がありません。むしろ折れた箇所から血が流れ、血抜きが出来てカツオが釣れたてのもちもち感が何日か持続します。このカツオを「訳あり」として提供いたします。
ぜひ、もちもちのかつおたたきを体験してみてください。 
オンライン
ワンストップ
自治体にお問い合わせください。
なお、以下のサイトに掲載されている自治体はオンラインワンストップに対応しておりますので、ご参照ください。

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自治体マイページ
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ご注文に関する注意事項

【アレルギー品目】
小麦,大豆

【返礼品に関するお問い合わせ先】
南国市ふるさと納税委託事業者 株式会社パンクチュアル 電話番号:050-1730-1214 受付時間:午前9時~午後5時 (土日祝休み) FAX:050-3730-4118 メール:nankoku@furusato-supports.com

【申込条件】何度も申込可

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