Name: 【12か月定期便】山地酪農牛乳1L×3本 | バターができる 低温殺菌 生乳100％ 成分無調整牛乳 ノンホモジナイズ製法 お菓子作り ぎゅうにゅう ミルク 南国斉藤牧場 高知県 南国市
Brand: 高知県南国市
SKU: C406-6723922
Price: 85000 JPY
Availability: InStock

この返礼品について

【12か月定期便】毎月『第2火曜日』に発送予定。
　(予備日：お申込み状況により水曜日発送の場合あり)

月一回、贅沢な牛乳を飲んでみませんか？

南国市で50年間、完全自然放牧の牧場をやっている斉藤牧場の牛乳は、飲んでいただく方に「えっ?なに、こんな味初めて！」とよく言われます。
数多くの牛乳の中でも、飼育方法、餌、殺菌方法にこだわった牛乳は、一度飲んだら後戻りできない味です。

斉藤牧場の牛乳は「年中自然放牧」で生活している牛からお乳をわけてもらいます。
65℃の「低温殺菌」の、脂肪球を壊さない「ノンホモジナイズ」牛乳です。
一般的な牛乳は「超高温殺菌牛乳」と呼ばれ120℃～130℃で2秒間殺菌する方法です。この殺菌方法は、栄養成分は変わりませんが、たんぱく質が変形し、風味やのどごしが変化します。
一方、「ノンホモジナイズ」の低温殺菌牛乳はゆっくり殺菌しますので、搾ったばかりの風味で味もすっきりしています。

斉藤牧場の牛乳はホモジナイズをしていないため、しぼりたてに近い牛乳本来の味を楽しめます。コクがあるけど後味はサッパリで、飲んだ時の最初の甘みは、生クリームの味です。
牛乳嫌いの子供が「斉藤牧場のは牛乳くさくないから好き」と言って飲んでくれます。
牛乳から手作りバターが作れるのはノンホモジナイズだけ。

ノンホモジナイズの牛乳は、時間がたつと大きい脂肪球成分が浮いてきて、生クリームの層を作ります。
しかし、牛乳工場では成分を均一化することや、いっぺんに大量に殺菌処理しパック詰めする目的から、大きい脂肪球を壊し、脂肪球の大きさを小さく均一化する製法をとっています。この製法のことを「ホモジナイズ」といいます。
斉藤牧場の牛乳はこのホモジナイズをしていないため、しぼりたてに近い牛乳本来の味を楽しめます。
この牛乳なら、牛乳から手作りバターを作ることもできます。
国産のグラスフェッドバターを作ってみませんか。
手間暇がかかるので、大量生産できません。
牛乳が苦手な方、お子様に飲んでいただきたい、一般的なスーパーでは並ぶことがない牛乳です。

消費期限：発送日より５日
※低温殺菌牛乳は、栄養豊富で菌が活きていますので消費期限で表示されます。

この返礼品の詳細情報

返礼品名

【12か月定期便】山地酪農牛乳1L×3本 | バターができる低温殺菌生乳100％成分無調整牛乳ノンホモジナイズ製法お菓子作りぎゅうにゅうミルク南国斉藤牧場高知県南国市

返礼品コード

C406-6723922

寄付金額

寄付金額： 85,000 円

支払方法

全額ポイントクレジットカード決済

内容量

・毎月　牛乳１Ｌパック　×　3本
　（12か月合計36本）

配送温度帯

冷蔵

賞味(消費)期限

消費期限：発送日より５日

配送方法

【配送業者】ヤマト
【別送対応】対応可能

提供事業者

斉藤牧場

発送時期

【定期便】
【12か月定期便】毎月『第2火曜日』に発送予定。
　(予備日：お申込み状況により水曜日発送の場合あり)

※ご入金確認日の「翌月」から連続でお届けします。
※発送前に生産者から在宅確認の連絡をさせていただきます。
※1日の生産量に限りがある為、発送日について幅を持たせております。

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なお、以下のサイトに掲載されている自治体はオンラインワンストップに対応しておりますので、ご参照ください。

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