開店以来、永く愛されてきた当店人気No.1うどん!
ごぼうは、新鮮な泥の付いたままの国内産ごぼうを仕入れ、自社で下処理(泥落とし、皮むき、スライスえぐみとり、あくとり)を行っています。
肉は脂身を適度に含んだ牛肉を甘辛く炊き、一晩寝かせることで味がぎゅっとしみ込ませます。
【注意事項】
※うどんと蕎麦を同じ工房で作っております。材料や調理器具に付着した少量の特定原材料に対してもアレルギー反応を起こす可能性があるため、疑いのある方は食されないようお願いいたします。
【地場産品基準】
3号:区域内で麺の製造、調理全般を行っており、当該返礼品の付加価値のうち70%が当該工程によるものであるため。