”幻”と呼ばれるほど市場への流通が少ない高級魚「白甘鯛(シロアマダイ)」。
天然ものですので狙って釣れるわけではなく、漁師憧れの魚のひとつでもあります。
海老・蟹などの甲殻類を主なエサとしていることもあり、上質な脂・ 甘み・旨味成分を蓄えています。
汁物の出汁に使ったりとアラまで無駄なく、極上の味が楽しめます。
土佐沖で幸運にも獲れた白甘鯛を贅沢にまるごと1尾お届けします。
釣った当日に直送しますので鮮度抜群です。
【おすすめの食べ方】
脂のり抜群な魚ですので、刺身が一番おすすめです。
加熱調理してももちろん絶品で、主に煮つけ、フライ、塩焼き、お吸い物などのレシピも是非お試しください。
白甘鯛まるまる1匹をお好みでご堪能ください。