足摺岬沖で水揚げされた「ヤイトハタ」。
下処理済みなので、お野菜等お好みの食材を用意して頂き、解凍してお鍋に入れたら「ハタ鍋」の出来上がり♪
こだわりぽん酢の「ほんまろ」で、お愉しみください。
「ヤイトハタ」
クエより、淡白であっさり系。
ハタのあっさりダシの効いた「ハタ雑炊」もおススメです。
「こだわりのぽん酢 ほんまろ」
足摺岬にある宿泊施設の調理長から生まれたぽん酢で、上質のおだしをたっぷり使って調製おります。
鰹のタタキはもちろん、水炊きや餃子のタレ、サラダや焼肉等和風ドレッシングとしても、幅広くご利用できますよ。