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春から初夏にかけて、脂が少なくさっぱりとした味わいが特徴

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この返礼品について

初鰹(はつがつお)と戻り鰹(もどりかつお)は、どちらもカツオですが、獲れる時期と味に違いがあります。初鰹は春から初夏にかけて、脂が少なくさっぱりとした味わいが特徴で、戻り鰹は秋に獲れ、脂がのった濃厚な味わいが特徴です。

【初鰹(はつがつお)】
時期:春から初夏(3月~5月頃)
特徴:脂が少なく、身が引き締まっている
さっぱりとした味わい
赤身が多く、ぷりぷりとした食感
おすすめの食べ方:タタキ、刺身

【戻り鰹(もどりかつお)】
時期:秋(9月~11月頃)
特徴:脂が豊富で、こってりとした味わい
初鰹よりも身が厚く、もっちりとした食感
腹側の身には特に脂がのっている
おすすめの食べ方:刺身、タタキ

まとめ:初鰹はさっぱりとした味わいで、春の訪れを感じさせるカツオです。一方、戻り鰹は脂がのった濃厚な味わいで、秋の味覚として親しまれています。どちらもそれぞれの時期にしか味わえない美味しさがあります。




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この返礼品の詳細情報

返礼品名
4月~6月配送限定 日戻りかつおのたたき 藁焼き 初鰹(2~3節 約900g)薬味3種・特製ぽん酢付 鰹 カツオ たたき 鰹のタタキ 高知 直送 刺身 お刺身 タタキ 高知 名物 本場 タタキ 魚 藁焼き ワラ焼き 冷蔵配送【R01460】
返礼品コード
C335-190760
寄付金額
寄付金額: 23,000
付与予定ポイント数: 230 ポイント
支払方法
全額ポイント クレジットカード決済
内容量
・真空パックのかつおのたたき 初鰹 2~3節(約900g)
 魚体 約2kgの鰹を使用
・適量の薬味(ネギ、しょうが、たまねぎ)
・特製ぽん酢
配送温度帯
冷蔵
賞味(消費)期限
出荷日より冷蔵で4日
配送方法
【別送対応】対応可能
提供事業者
宮地鮮魚店
発送時期
【初鰹】4月~6月配送限定
配送指定はお受けすることができませんが、発送の際は事業者より直接お電話にてご連絡させていただいてからとなりますので、日中連絡の取れる連絡先を必ず入力してください。

【注意事項について予めご了承ください。】
・気候や不漁により上記期間中にお届けできない場合がございます。その際は、お電話にてご連絡させていただきます。
・商品の性質上、北海道・東北地方・沖縄等の離島へのお届けは出来ません。
・店主が目利きした新鮮な鰹をお届けするため、指定日はお受け出来ません。
・冷蔵クール便でのお届けになります。

※お届け希望日を頂いておりましても、交通事情等の都合により遅延する場合がございますので、予めご了承下さい。
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