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麦みそ1kgと田舎味噌漬け240g(5種)手作り 減塩 みそ 味噌 麦みそ 九州 こうじ 麦麹 調味料 味噌汁 みそ汁 漬物 漬け物 人気 東彼杵町/有限会社大渡商店 [BAA015]

減塩 みそ 味噌 麦みそ 調味料 味噌汁 みそ汁 漬物 漬け物 人気

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この返礼品について

【大渡商店こだわりの製法】
他社ではなかなか味わえない、丁寧な手仕事が詰まった麦みそ。
現代の多くの工場では効率を重視した製法が主流ですが、大渡商店では丁寧に「モロブタ製法」で麦麹を育てています。
風呂釜のような大木箱とモロブタにて36〜48時間かけて麦に微生物を繁殖させ、麦麹にする製法。
この方法は非常に手間がかかるものの、康平さんが1日2〜3時間の睡眠でこだわって作り上げるため、その風味は他の味噌とは一線を画します。
塩分控えめながら、1~2か月の短期間で旨みたっぷりに発酵させることができます。
味噌漬けは、麦みその中で約1~2年間漬け込んだ、大根・胡瓜・生姜・茄子・昆布の5種類を詰め合わせたものになっています。

【原材料へのこだわり】
麦や大豆は九州を中心とした国産のもので、塩は長崎の天然塩をブレンドしております。
安心安全で、店主の丁寧な管理とこだわりが詰まった一品です。

【おすすめ保管方法】
常温保管:袋のままで問題ありませんが、梅雨と夏場は冷蔵庫で保管をおすすめします。
冷凍保管:ビニール袋やタッパーに入れて空気を抜き、冷凍庫へ。カチカチには凍らないので、スプーンで取り出せます。空気に注意し、冷凍焼けを防げば1年ほど保存可能です。
容器に移す場合:ラップで表面を覆い、蓋をしてください。空気に触れないようにすると変色・乾燥を防げます。

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この返礼品の詳細情報

返礼品名
麦みそ1kgと田舎味噌漬け240g(5種)手作り 減塩 みそ 味噌 麦みそ 九州 こうじ 麦麹 調味料 味噌汁 みそ汁 漬物 漬け物 人気 東彼杵町/有限会社大渡商店 [BAA015]
返礼品コード
C327-6298701
寄付金額
寄付金額: 6,000
付与予定ポイント数: 60 ポイント
支払方法
全額ポイント クレジットカード決済
内容量
麦みそ:1kg(1袋)
田舎味噌漬け:240g(1袋)
※大根(国産)、胡瓜(中国産)、生姜(中国産)、茄子(国産)、昆布(国産)の5種

【原料原産地】
麦麹(国産)大豆(国産)塩(国産)大根(国産)胡瓜(中国産)生姜(中国産)茄子(国産)昆布(国産)

【加工地】
長崎県東彼杵郡東彼杵町
配送温度帯
常温
賞味(消費)期限
【賞味期限】
約3ヶ月
※冷蔵庫などで保管していただく場合は、半年~1年間は美味しくお召し上がりいただけます
配送方法
【配送業者】ヤマト
【別送対応】対応可能
提供事業者
有限会社大渡商店
発送時期
ご入金確認後、1週間以内に発送
注意事項
【申込期日】
通年

ご注文に関する注意事項

【アレルギー品目】
大豆

【申込条件】何度も申込可

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