Name: 郡上八幡吉田川 天然鮎 本うるか（80g）食品 天然あゆ 酒 おつまみ 加工品 珍味 郡上市
Brand: 岐阜県郡上市
SKU: C296-7070127
Price: 18000 JPY
Availability: InStock

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【商品紹介】
郡上八幡吉田川の天然鮎のみを使用して作った本うるか。酒の肴やご飯の友として親しまれ、加熱して隠し味や焼き物にも使われます。
食べ方は、うるかに水分がつかないように乾いた箸で小分けにしていただき、つまみとして箸の先端につけて舐めるような食べ方をしてください。

・郡上八幡　清流吉田川の天然鮎のみを使用
・低温で発酵、熟成させ定期的に撹拌しながら１年間かけて製造
・『若鮎のほろ苦きわた酒うまし』酒の肴に最適

木曽三川長良川最大の支流吉田川は、激流、急流が多くそこで育った鮎は、香りが高く、身がひき締まっています。森林から溢れ出すミネラル分が多い清流の中で苔を食べ、縄張りを争い、悠々と大自然の中を泳ぎ育った鮎。だからこそ鮎そのものに風味があり、その天然鮎の内臓だけを使い製造しております。

芳花園は、創業より郡上産の食材に　こだわり、郡上八幡の清流吉田川で釣れた天然鮎や天然アマゴ、郡上産の天然ジビエ（しし、しか）、奥美濃古地鶏や飛騨牛、朴葉焼きなど、季節の郷土料理を提供しております。
また、郡上八幡　清流吉田川の鮎は、郡上鮎ブランドにもなっており、格別な風味と味わいでご好評いただいております。

【原材料】
天然鮎（内臓）、塩

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返礼品名

郡上八幡吉田川天然鮎本うるか（80g）食品天然あゆ酒おつまみ加工品珍味郡上市

返礼品コード

C296-7070127

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寄付金額： 18,000 円

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冷蔵

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提供事業者

郷土料理芳花園

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