地元の丸大豆しょうゆと深いコクの溜(たまり)をブレンド。そこに旨味が凝縮した広島県牡蠣エキスを配合し、上品な甘味の三河本みりんをプラスしました。
※みりん由来のアルコールが含まれますが、一般のしょうゆと同様にお使いいただけます。
【提供事業者】
株式会社 日本自然発酵
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【地場産品に該当する理由】
3号:製造に係る原材料の仕入れから製品化までの主要な工程(混合・加熱充填・冷却・検査・梱包)を区域内の施設(工場)で行っている。