特上のふぐ(1.6kg~1.7kg)を使用し、一般的に知られる薄造りではなく厚めに引いてあるのがふく亭別館のふぐ刺しの特徴。鮮度の良いふぐならではの甘みや弾力のある歯ごたえを存分にお楽しみいただけます。
また、本セットには、80gものとらふぐの白子も含まれています。白子は塩でもんで下処理をして食べやすい大きさにカットしていますので、そのまま焼いてお召し上がりください。
レシピも同梱しているため、ご自宅でも簡単に美味しく召し上がっていただけます。
※4月~10月は冷凍した白子を解凍してお届けします。
【原材料】
▼「ポン酢」
しょうゆ(本醸造)、かぼす果汁、水あめ、かつお節、昆布、調味料(アミノ酸等)
▼「もみじおろし」
大根、とうがらし