Brand: 大阪府高槻市
SKU: C264-6770299
Price: 24000 JPY
Availability: InStock

この返礼品について

搾りたてのすだち使用！数量限定70個のみの特別仕込み！
選ばれし舌を魅了する、極上の一滴貴族の飲み物と称されるぽんず職人の技、伝統を纏う贅沢

ぽんず職人の技の【３つの特徴】
・日本の職人たちが代々技に磨きをかけ丹念に作った調味料・食材
・こだわりの製法
・知的障がい者の自立支援

【日本の職人たちが代々技に磨きをかけ一つひとつ丹念に作り上げた逸品。】
口に入れた瞬間大豆の味が広がる「茨城　柴沼醤油」
大豆の旨み成分が凝縮された「関ヶ原　たまり醤油」
京都老舗料亭御用達「千鳥酢」
もち米の旨みが引き立ち上品な甘み「愛知　三河みりん」
米作りからこだわった銘酒「大阪　秋鹿」
生搾りで品のある香りと酸味を持つ「なのはな徳島　すだち・柚子」
日本料理の出汁の最高峰「枕崎　本枯れ鰹節血合い抜き」「利尻昆布」

【こだわりの製法】
よく行われている「加熱処理」をしてしまうと風味・香味・フレッシュ感が損なわれます。
この「職人の技」は加熱処理しない水出し製法で８日間じっくり時間をかけて熟成とともに旨味を引き出します。
またぽん酢の重みだけで濾す吊るし搾りをしています。
ほとんどの市販のぽん酢は機械式で簡単に、そして確実に大量のぽん酢を搾ることが出来ますが雑味が出てしまいます。
一方、手作業による吊るし搾りはしぼり袋に鰹節の入ったぽん酢を入れて
吊るしながら自然に滴り落ちるぽん酢のみを集めて製品にするので、
大変手間が掛かりますが繊細な味・香りを重視するには一番の方法で、美味さの秘密の一つです。

【知的障がい者の自立支援】
このぽんずは高槻市内の知的障がい者施設で製造しています。
知的障がい者の施設での賃金は月12,860円とまだまだ低いです。（令和３年大阪府平均）
彼ら彼女らの自立支援としてこのプロジェクトを立ち上げました。
原材料や瓶、箱、宣伝、デザインなどの費用負担はソアが担当します。
施設では、衛生管理を整え、調合、瓶詰め、ラベル貼り、箱詰めを行います。
そうしてできあがったぽん酢を施設からソアが買取り、お客様にお届けます。

新鮮搾りたてぽんずぽん酢ポン酢調味料昆布鰹節柑橘すだち柚国産熟成無添加鍋焼き魚刺身揚げ物餃子マリネサラダドレッシングギフト

この返礼品の詳細情報

返礼品名

【数量限定】搾りたて！最高級ぽんず職人の技 2本セット調味料ぽんずポン酢ゆず柚ギフトプレゼント大阪府高槻市/合同会社ソア [AOBF010] 国産ぽんずすだち使用昆布出汁鰹節だし手作り風サラダドレッシング和食調味料料理万能かけるだけギフト贈答用キッチン必須調理簡単料理アレンジ和風ソース家庭用保存便利高級感ある誕生日母の日父の日お歳暮人気

返礼品コード

C264-6770299

寄付金額

寄付金額： 24,000 円

支払方法

全額ポイントクレジットカード決済

内容量

2本セット(330ml/本)

配送温度帯

常温

賞味(消費)期限

製造より３ヶ月

配送方法

【別送対応】対応可能

提供事業者

合同会社　ソア

発送時期

寄附確定後、3週間前後

※状況により、配送期日内にお送り出来兼ねる場合もございます。あらかじめご了承ください。

注意事項

【申込期日】
なくなり次第終了

オンライン
ワンストップ

自治体にお問い合わせください。
なお、以下のサイトに掲載されている自治体はオンラインワンストップに対応しておりますので、ご参照ください。

各サービスの対応自治体一覧
・自治体マイページ
・ふるまど（IAM）

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