Name: 西條鶴 酒蔵限定酒・無濾過純米吟醸生酒
Brand: 広島県東広島市
SKU: C216-5157064
Price: 10000 JPY
Availability: OutOfStock

この返礼品について

■甘味と酸味のバランスを追求■
西條鶴醸造が酒蔵限定で販売する「無濾過純米吟醸生酒」。仕上げの濾過や火入れを行わないことで、出来たてのおいしさとフレッシュな香りが楽しめます。精米歩合は60%と「磨き過ぎない」ことで、風味や余韻も重視。自社酵母がもたらす甘味と酸味のバランスが絶妙です。白身魚の天ぷらや南蛮漬けなどとも好相性。冷蔵庫でしっかり冷やして、白ワインのような飲み口を味わってください。

■時間と手間をかけた、酒本来のおいしさ■
西條鶴の酒造りを指揮するのが宮地充宣杜氏。酒都・西条の良質な水がもたらす、すっきりとした飲み口と同時に、米が本来持っている甘味と旨みを引き出し、他の蔵にはない個性豊かな酒を醸しています。宮地杜氏が心掛けているのは「醪（もろみ）に任せる」こと。環境を整えた後は余計な手助けをせず、醪の力で発酵するのをじっくりと待つのです。自然の力が育む、酒本来のおいしさ。西條鶴の人気を支えているのは、時間や手間を惜しまない、酒造りへの信念です。

■社員みんなで作る「ワンチーム」の蔵■
西條鶴では2006年の酒造りから季節杜氏を廃止し、宮地杜氏を中心とした「社員での酒造り」に移行。蔵元自らも、冬場には酒造りに入ります。工程ごとに分業するのではなく、全員で酒造りを行うのが特徴。手が足りないときは女性スタッフも蔵の中で作業をします。みんなで酒粕を剥がし、瓶詰めし、片付ける。全員が心を込めて醸す「ワンチーム」の酒蔵。西條鶴は、小さな酒蔵だからこそできることを追求していきます。

■広島の食との相性を求めて■
広島地酒の原点回帰を目指す西條鶴は、広島の風土や食材と酒との相性を徹底的に見直しています。クラシックな広島の味を大切にしながらも、現代の味を融合。“広島のソウルフード”お好み焼きや瀬戸内の魚介類など、広島の食材、食事と合わせておいしく飲める酒を醸していくことを目標に、酒造りに励んでいます。

※画像はイメージです。
※お届け日の指定はできません。
※長期不在の場合の再送手配は致しませんので不在の場合は事前にご連絡をお願い致します。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

この返礼品の詳細情報

返礼品名

西條鶴　酒蔵限定酒・無濾過純米吟醸生酒

返礼品コード

C216-5157064

寄付金額

寄付金額： 10,000 円
付与予定ポイント数： 100 ポイント

支払方法

全額ポイントクレジットカード決済

内容量

清酒［無濾過純米吟醸生酒］　720ml×1本

■原材料名
米（国産）、米こうじ（国産米）
アルコール分：16度
精米歩合：60%

■主たる原材料の原産地
国産（米）

■販売者・製造所
西條鶴醸造株式会社S
広島県東広島市西条本町9番17号

配送温度帯

冷蔵

賞味(消費)期限

別途ラベルに記載
（賞味期間：冷蔵庫にて180日）

■保存方法
冷蔵保存

配送方法

【配送業者】ヤマト
【別送対応】対応可能

提供事業者

西條鶴醸造株式会社

発送時期

出荷準備でき次第、順次発送

注意事項

【申込期日】
通年

西條鶴　酒蔵限定酒・無濾過純米吟醸生酒

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